2025 年生鲜订货供应链的新动态与趋势

2025-01-04 分类：行业新闻阅读 123

中企销数字供应链系统

新一代数字供应链SAAS解决方案、多方持续赋能，助力企业精细化管理，实现降本提效增收，为用户提供领先的商业系统与提供数字化解决方案。

2025 年伊始，生鲜订货供应链领域便呈现出诸多值得关注的新变化与发展趋势，这些动态不仅影响着生鲜行业的发展，也与消费者的日常生活息息相关。

咸宁蔬菜产业供应链信息平台上线

近日，咸宁蔬菜产业供应链信息平台正式上线，该平台由市商务局牵头，联合链主单位市供销社、市城发集团开发打造。它集产区展示、农业服务、科技种植、大宗交易、企业采购、仓储物流、金融服务等功能于一体，是咸宁以特色供应链体系建设推动乡村特色产业发展的重要举措。平台上线后，将服务全市特色农业产业，为企业提供便利，降低农户成本，促进链上年交易额增长，推动当地农业增效、农民增收。

生鲜电商企业的变革与挑战

曾经的 “生鲜电商第一股” 每日优鲜近期频频传出负面消息，如关停极速达业务、裁员、拖欠工资等，甚至有超 300 名员工正在劳动仲裁，拖欠供应商款项或超 16 亿。其采用的前置仓模式虽曾满足了部分消费者对生鲜配送时效性的极致要求，但也存在诸多问题。前置仓重资产、重投入，导致最后一公里履约成本大幅提高，且位置偏僻无自然客流，需不断补贴引流，造成高履约、高运营费、低毛利的运营困局，最终陷入巨额亏损。

与每日优鲜类似，叮咚买菜也面临盈利困境，过去 2 个月连续关闭多城业务，并通过调整产品结构、拓宽消费场景、重投预制菜等方式努力减损。不过，市场对生鲜电商的需求依然旺盛，相关调研显示，与 2021 年相比，2022 年 65.4% 的消费者消费频次增加，51.6% 的消费者消费金额增加。

冷链物流助力生鲜电商发展

冷链物流在生鲜电商的发展中起着关键作用。以京东为例，其生鲜电商冷链物流服务质量不断提升，通过高效的冷链物流系统，实现了快速配送和高准时率，运用专业包装和保鲜技术，延长了生鲜产品保质期，减少损耗。同时，京东建立了覆盖全国 300 多个城市的冷链物流网络，与国际物流伙伴合作，实现跨境生鲜产品的冷链物流服务，并针对城乡不同需求提供差异化服务。

银座生鲜大仓直播的启示

跨年夜，山东省银座生鲜大仓的直播活动吸引了众多目光。这场以 “银座生鲜 2025 跨年仓储直播” 为主题的活动，汇聚百位主播，通过抖音、本地视频号等平台展示了车厘子、白条羊等三十余款生鲜产品，曝光量超 2200 万人次，总订单数达 1.3 万笔，单一产品销售量达 8200 单，销量突破 200 万元。银座通过提供沉浸式购物体验和多种送货方式，提高了销量，顺应了中央经济工作会议 “全方位扩内需” 的政策方向，也为生鲜销售提供了新思路。

2025 年的生鲜订货供应链领域正处于不断变革与发展之中，新的模式和技术不断涌现，企业需要不断适应市场变化，提升自身的竞争力，以满足消费者日益增长的需求，同时也为行业的发展注入新的活力。

生鲜订货

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